Курсова Обслуговування клієнтів у закладах ресторанного господарства зі складною сервіровкою та під час тематичного святкового заходу в Україні. Технологія приготування тонізуючих коктейлів

Зміст

Розділ 1.  Вступ

1. Характеристика типів закладів ресторанного господарства та бази практики

Розділ 2. Організація обслуговування відвідувачів в закладах ресторанного господарства

2.1. Організація обслуговування відвідувачів під час тематичного святкового заходу в Україні

2.1.1. Обов’язки майстра ресторанного обслуговування 

2.1.2. Санітарно – гігієнічні вимоги до майстра ресторанного обслуговування

2.1.3. Охорона праці та правила безпеки під час обслуговування

2.1.4. Підготовка торгівельного залу до обслуговування відвідувачів

2.1.5.Меню тематичного святкового заходу

2.1.6. Обслуговування відвідувачів під час тематичного святкового заходу Івана Купала в Україні

2.2. Технологія приготування змішаних напоїв

2.2.1. Характеристика тонізуючих напоїв

2.2.2. Технологічні картки приготування тонізуючих напоїв

2.2.3. Схеми приготування тонізуючих напоїв

2.2.4. Презентація напоїв (фото)

2.2.5. Вимоги до якості , умови та термін зберігання

Висновки та пропозиції по підвищенню продуктивності праці, покращенню якості випущеної продукції на базі практики

Список використаних джерелЗміст

Розділ 1.  Вступ

1. Характеристика типів закладів ресторанного господарства та бази практики

Розділ 2. Організація обслуговування відвідувачів в закладах ресторанного господарства

2.1. Організація обслуговування відвідувачів під час тематичного святкового заходу в Україні

2.1.1. Обов’язки майстра ресторанного обслуговування 

2.1.2. Санітарно – гігієнічні вимоги до майстра ресторанного обслуговування

2.1.3. Охорона праці та правила безпеки під час обслуговування

2.1.4. Підготовка торгівельного залу до обслуговування відвідувачів

2.1.5.Меню тематичного святкового заходу

2.1.6. Обслуговування відвідувачів під час тематичного святкового заходу Івана Купала в Україні

2.2. Технологія приготування змішаних напоїв

2.2.1. Характеристика тонізуючих напоїв

2.2.2. Технологічні картки приготування тонізуючих напоїв

2.2.3. Схеми приготування тонізуючих напоїв

2.2.4. Презентація напоїв (фото)

2.2.5. Вимоги до якості , умови та термін зберігання

Висновки та пропозиції по підвищенню продуктивності праці, покращенню якості випущеної продукції на базі практики

Список використаних джерел

Для замовлення даної готової роботи або написання нової роботи звертайтесь на електронну адресу: 

123123abc@ukr.net 

або за посиланням https://vk.com/id56070124

Курсова робота (готова) коштує 100 грн.

Спосіб оплати - карта Приватбанку