Дипломна Технологія приготування страв з сиру

ЗМІСТ
ВСТУП  
ОСНОВНА ЧАСТИНА
РОЗДІЛ І. ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ З СИРУ 
1.1. Товарознавча характеристика продуктів, які входять до складу страв, виробів 
1.1.1. Сир твердий 
1.1.2. Сир молочний 
1.1.3. Яйця, борошно, ванілін, крохмаль, цукор 
1.1.4. Кухонна сіль
1.2. Організація робочого місць 
1.2.1. Гарячий цех 
1.3. Характеристика обладнання, його будова, права безпечної раціональної експлуатації
1.3.1. Плита електрична «Традиція» 
1.4. Технологія приготування страв з сиру. Вимоги до якості страв
РОЗДІЛ ІІ. САНІТАРНІ-ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО ПРАЦІВНИКІВ РОБОЧИХ МІСЦЬ
2.1. Санітарно-гігієнічні вимоги до працівників і робочих місць 
2.2. Вимоги безпеки праці при виконанні робіт
РОЗДІЛ ІІІ. ОСНОВИ БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ 
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 
ВИКОРИСТАНІ ЛІТЕРАТУРНІ ДЖЕРЕЛА
 
Стосовно роботи звертайтесь на електронну адресу: 
123123abc@ukr.net 
або за посиланням https://vk.com/id56070124
Дипломна коштує 100 грн.
Спосіб оплати - карта Приватбанку

Теги:

|